这几种食物肾友要少吃!
日常饮食中有5类含盐量较高的食物，肾病患者建议注意控制摄入。其中部分食物含盐不易察觉，需特别留意。
1.皮蛋、卤蛋、咸鸭蛋
一枚咸鸡/鸭蛋的盐含量可能达到3-5克，接近每日推荐食盐摄入量。皮蛋与卤蛋在制作过程中，通常也会添加较多盐分。
如需食用蛋类，建议肾病患者选择水煮蛋、蒸蛋等烹饪方式。
2.果脯、蜜饯和话梅
蜜饯类零食较为常见，因其酸甜口味受到不少人喜爱。由于其加工过程中常添加较多糖分，咸味可能被掩盖。
实际上，摄入一定量此类零食可能带来较高的盐分摄入。同时，这类食物可能含有亚硝酸盐及多种食品添加剂。建议肾病患者优先选择新鲜水果。
3.火腿、卤肉和腊肠
腊鱼、腊肉、卤肉、火腿等腌制肉类，通常含盐量较高。一小根火腿的含盐量可能达到2克左右。
4.方便面
肾病患者饮食通常需注意控制盐分、脂肪，并保证维生素摄入。而方便面往往盐分、脂肪含量较高，维生素含量相对较低。
除盐分外，方便面中可能含有的反式脂肪酸等成分，也需注意。此外，其含有的防腐剂和香精等添加剂，可能增加身体代谢负担。
5.挂面
部分挂面在生产过程中为增强耐煮性，会加入一定量的盐和碱，其咸味可能不明显。查看营养成分表可见，部分挂面钠含量较高，例如每100克面条可能含钠约1200毫克（约相当于3克盐），占每日推荐盐摄入量的较大比例。选购时建议留意营养成分表中钠的含量，选择钠含量较低的产品。
控制盐分摄入是长期健康管理的重要方面。临床观察发现，部分血压偏高的患者虽自觉食盐摄入不多，但检测显示尿钠可能超标，提示可能存在隐性盐分摄入过多的情况。上述含盐量较高的食物，肾病患者建议酌情控制食用量。
