饮食这习惯，可能影响肾脏、骨骼健康!一天三顿，需注意对身体的长期影响。

人生在世，“吃喝”二字。其中，在吃的上面，大家都颇有追求，不仅要吃饱，还得味道好。事实上，过于追求味道其实并不是一件好事。因为食物的味道大多都是调料品调出来的，而某些调料吃多了，可能对身体产生不利影响。尤其是盐的摄入，一旦过量，可能带来健康风险。

据《新英格兰医学杂志》刊登的一项研究显示，全球部分心脏疾病、中风等心血管疾病死亡病例可能与食盐摄入量过多有关。

盐摄入过多，可能增加多种疾病风险

可以说，在中国，盐摄入量偏高是一个值得关注的现象。有人可能会说，吃咸了，多喝几口水就行呗，有啥可怕的?

这种认识可能不够全面。喝水主要是缓解口渴的感觉，但并不会直接减少身体对钠的摄入。过量摄入的盐分，可能对身体造成负担。

1. 与高血压相关

食盐中含有钠，摄入的盐越多，通常意味着摄入的钠越多。有研究表明，钠盐的摄入量与高血压的患病率之间存在相关性。也就是说，盐摄入量多，血压值可能相对较高。

因为钠会影响体内水分平衡，可能导致血容量增加，从而与高血压的发生有关。像我国北方的高血压患病率高于南方，可能与“南甜北咸”的饮食习惯差异有一定关系。

2. 增加胃部疾病风险

有研究指出，偏好高盐食物的人群，其胃部健康风险可能增加。食盐渗透压高，摄入过多可能对胃黏膜造成刺激。同时，部分高盐及盐渍食物中含有硝酸盐，其在特定条件下可能转化为亚硝酸盐，后者在特定情况下可能与胺类物质结合形成亚硝胺，而亚硝胺被认为具有致癌性。

3. 增加肾脏负担

在日常饮食中，大部分盐分经由肾脏代谢，摄入盐过多，可能加重肾脏的代谢负担。盐中的钠具有亲水性，可能导致水分不易排出，引起水肿，从而可能进一步加重肾脏负担。

4. 可能影响体重

有研究人员发现：食盐摄入量与肥胖风险可能存在关联，推测食盐可能影响新陈代谢过程。

5. 可能导致钙流失

一般来说，盐中的钠会随尿液排出，但同时可能伴随钙的排出。吃盐过多，需要排出的钠增多，钙的流失也可能相应增加，长期可能对骨骼健康不利。因此，关注骨骼健康，建议注意控制盐的摄入。

特别提示：根据喂养指南，不建议给1岁前的宝宝食物中添加盐，过早添加可能加重宝宝的肾脏负担。

盐摄入过多不利于健康，但口味调整需要过程。考虑到口味等诸多因素，中国营养学会建议健康成年人每天食盐摄入量不超过6g(包括了酱油、耗油、酱料所含盐分在内)。世卫组织也提出了相关的建议量。

那你每天大概吃了多少克盐呢?

调查发现，我国居民平均每日摄盐量高于推荐量。因此，注意控制盐的摄入量，对维护健康有积极意义。

那该如何把握6克的用盐量呢?可以借助一些工具。例如，一个标准的啤酒瓶盖平装满食盐，大约相当于6g。现在也能买到控盐勺，常见规格一勺是2g。

假如您是一个三口之家，按照推荐量，每日食盐摄入总量建议不超过18g。同时需要考虑到其他调味品(如酱油)、榨菜、腐乳等食物中含有的“隐形盐”，因此实际烹饪中添加的食盐量应更少。您可以将一日所需的食盐量预先取出，以便更好地控制总量。