你以为肾病患者就能吃火锅吗!

冬天天气寒冷，大家外出就餐时常常会想到一种美食。

火锅！

这时，一些肾友可能会感到困扰：对于需要控制高盐、高嘌呤摄入的人群来说，如此诱人的火锅该如何享用呢？

翻滚的香辣锅底，浓郁的香气扑鼻而来。尤其在寒冷的季节，与亲友围坐一起，涮煮各种食材，氛围温馨。但需注意相关饮食选择。

那么肾友该如何应对呢？

以下是一些饮食建议，肾病患者也可参考，注意以下几点，或许能让您更安心地享用火锅。

首先来说说锅底：

建议肾友优先考虑清淡的锅底。过于辛辣、麻辣或调味过重的锅底，可能含有较多的辣椒、花椒、盐及调味品，需留意其对身体的潜在影响。

并非只有辣锅需要注意。

例如番茄锅可能含盐较多，菌汤锅钾含量较高，高汤锅脂肪含量可能较高。这些都值得关注，不应放松警惕。

接着是调料：

调料建议适量使用。许多酱料含盐量较高，芝麻酱可在家自行调制，也可搭配香菜、葱花、芝麻及少许芝麻油，风味亦佳。

然后是食材选择：

各种肉类及豆制品建议适量食用，它们属于蛋白质含量较高的食物。可选择蔬菜、粉丝、土豆等作为搭配。

肉类制品可少量食用，建议控制份量。各类加工丸子因含有添加剂，建议谨慎选择。

最后是饮品：

建议少喝饮料，避免饮酒。饮茶或白开水是较好的选择，果汁建议选择鲜榨的，而非碳酸饮料。

肾友在享用火锅前，可参考上述建议，合理选择食物，有助于维持身体健康。