醋对肾病患者有何作用，这里有4条

醋的种类有很多，比如苹果醋、陈醋、果醋、米醋等。最常见的醋一般是用糯米和醋酸菌在有氧25℃左右的环境下，发酵一周左右得到的产品，也就是米醋了，是一种常见的调味品。

很多人都喜欢吃醋，甚至有的人会喝醋，比如山西人，就特别喜欢醋。而果醋则更多地以保健饮料的身份出现在餐桌上。

常吃醋的5个好处

醋中含有约20%的醋酸，还含有大量的有机酸比如氨基酸、琥珀酸、乳酸。此外，陈醋中还含有蛋白质、矿物质、维生素E等营养物质。那么，吃了醋具体的好处有什么呢?

1、促进钙质吸收

在中华传统的食谱中，常有喝骨头汤补钙的说法，在汤中加入几滴醋，可能有助于骨头中钙质的溶出。

2、缓解疲劳

在劳累的时候，大脑会主动地对甜食产生需求。而在吃甜食的时候搭配一些醋，可能有助于身体对能量的利用。

3、有助于平稳餐后血糖

饭后体内的血糖会升高。如果在进食时搭配着醋，可能有助于调节餐后血糖水平。

4、有助于脂肪代谢

醋可能对人体内参与脂肪代谢的酶——AMPK酶的活性有一定影响。

5、摄入氨基酸

醋中含有丰富的氨基酸，并且这些氨基酸经过了微生物的分解，分子量较小。因此，食用醋可能有助于补充营养，适合食欲不振、消化不良的人群食用。

那么，醋对肾病患者有何作用呢?

对于肾病患者来说，饮食管理需要特别注意。醋作为一种含盐含糖量相对较低的调味品，在特定情况下可能对病情管理有所帮助。

1、冬季天气寒冷，空气不流通，肾病患者免疫功能相对较弱，需注意预防感染。食醋熏蒸是一种传统的空气消毒方法。

2、在夏季制作凉菜时加入一些醋，具有一定的抑菌作用，有助于预防胃肠道感染。胃肠道感染可能对肾脏功能产生影响。

3、由于肾功能减退，慢性肾衰患者可能出现钙磷代谢紊乱。在熬制骨头汤时加入些许醋，可能有助于钙质的溶出。

4、此外，醋可能对餐后血糖有一定调节作用。肾病患者可在餐中适量使用醋。

虽说醋可能有一些益处，但是也不能随意过量食用，不同患者适合的醋的种类也可能不同，如陈醋钾含量相对较高，肾功能不全的患者需谨慎选择，可选择钾磷含量较低的白醋。若无法自行判断，建议咨询主治医生或临床营养师获取专业建议。