这几类肾病患者不宜喝汤!
部分肾病患者可能存在一种认识上的误区，认为与直接食用肉类相比，喝汤或许能减轻肾脏的代谢负担，认为固体食物需要经过肾脏参与分解过程，可能增加其工作负荷，而饮用汤品则相对温和。
实际情况并非如此。在炖煮过程中，肉类中的脂肪容易溶解于汤汁中，尤其是呈现浓白颜色的羊肉汤，其脂肪含量通常较高，摄入后可能增加消化系统负担，并可能影响血糖、血脂水平。
此外，骨头中的钙、铁等元素属于不易溶解的成分，因此通过煲汤方式能溶出的量非常有限。相反，钾、钠、磷等元素以及嘌呤等易溶成分会大量进入汤中。汤中含有较多嘌呤成分，摄入后可能导致尿酸水平升高。特别是合并痛风的肾病患者，本身存在嘌呤代谢紊乱和尿酸异常，如果过多饮用肉汤，可能不利于病情控制。
因此，对于肾病患者而言，各种荤汤中可能含有较多人体不易代谢的物质，尤其是以下几类肾病患者，过多饮用排骨汤、鱼汤、鸡汤、老鸭汤或羊肉汤等荤汤可能带来更大风险。
1. 肾功能出现异常的患者
如急慢性肾功能衰竭，以及终末期肾病患者，易出现血肌酐升高，并可能并发高钾血症。同时，肾衰竭患者常伴有血压升高，以及高磷、高尿酸等情况。过多饮用排骨汤、鱼汤、鸡汤、老鸭汤或羊肉汤等各种荤汤，可能加重肾脏负担，甚至引发相关并发症。
2. 伴有水肿和/或血压升高的肾病患者
水肿患者通常需要限制水分摄入，而肉汤等荤汤含水量高，不宜多饮。同时，水肿及血压升高患者往往需要控制钠盐摄入，肉汤中含盐量一般较高，多饮可能加重水肿，并影响血压控制。
3. 出现血磷升高的肾病患者
肉类和骨头中含有丰富的钙质，但在熬炖过程中，钙质不易溶出，反而会使磷元素大量进入汤中。对于伴有血磷升高的患者，饮用肉汤与排骨汤等荤汤可能不利于血磷管理。
4. 合并血脂异常的肾病患者
排骨、鸡肉及羊肉等经过炖煮后，汤色常呈现乳白色，这是油脂溶入汤中的表现。肾病患者常合并血脂异常，尤其是肾病综合征患者，饮用肉汤可能进一步影响血脂水平。
5. 高尿酸血症和/或痛风患者
高尿酸血症与痛风患者需要限制高嘌呤食物的摄入。各种肉类及骨头经熬炖后，食物中的嘌呤会大量进入汤中。因此，高尿酸血症与痛风患者不宜多饮各种荤汤。
综上所述，存在以上五种情况的肾病患者，建议限制饮用排骨汤、鱼汤、鸡汤、老鸭汤或羊肉汤等各种荤汤。这不仅是由于汤中营养成分有限，更因为其中含有较多需经肾脏代谢的物质。如果确实喜欢喝汤，可以考虑选择蔬菜汤等清淡汤品，对于各类肉汤，肾病患者应谨慎饮用。
