肾功能衰竭的饮食指导有哪些

肾功能衰竭的食谱有哪些?肾功能衰竭分为急性肾功能衰竭和慢性肾功能衰竭。广义而言有肾前性、肾性及肾后性;狭义的急性肾功能衰竭又称为急性肾小管坏死，由缺血、缺氧及肾小管中毒引起。那么肾功能衰竭的食谱有哪些呢?

在介绍肾功能衰竭的食谱之前，首先我们要知道，肾功能衰竭的患者在饮食上应注意清淡、易消化，选择维生素及微量元素丰富的食物，同时应了解，硬食、油炸食品、辛辣刺激性食物及发物是需要忌口的。

在临床营养支持中，常通过调整蛋白质来源，在限制植物蛋白质摄入的同时，适量补充如鸡蛋、牛奶、瘦肉等动物蛋白质，以满足机体的生理需要。

除淀粉外，膳食中还可选用土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等热量较高、蛋白质含量相对较低的食材作为部分能量来源。对于含非必需氨基酸较高的食品，如部分干豆类、豆制品、硬果类及谷类等，需酌情限制。以下整理了临床上适用于肾功能衰竭患者的一日食谱举例，供参考：

食谱(一)

早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，麦淀粉饼干(麦淀粉50克，白糖10克)

午餐：麦淀粉蒸饺(瘦肉25克，芹菜100克，麦淀粉50克)，西红柿汤(西红柿50克，粉丝10克)

加餐：苹果200克

晚餐：煎鸡蛋(鸡蛋50克)，烙麦淀粉糖饼(麦淀粉100克，白糖15克)，拌黄瓜(黄瓜150克)

全日用烹调油30克，盐小于3克。

食谱(二)

早餐：甜牛奶(牛奶200克，白糖10克)，麦淀粉蒸糕(麦淀粉50克，白糖10克)

午餐：西红柿炒鸡蛋(西红柿100克，鸡蛋1个)，炒油菜(油菜100克)，蒸饭(大米100克)，麦淀粉葱花饼(麦淀粉50克)

加餐：鸭梨250克

晚餐：烙麦淀粉馅饼(瘦肉25克，小白菜150克，麦淀粉50克)，氽小萝卜片汤(小萝卜100克，粉丝10克)

全日烹调油30克，盐低于3克。

食谱(三)

早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，煎麦淀粉土豆泥饼(麦淀粉50克，土豆50克)

午餐：肉片菜花(瘦肉片50克，菜花100克，胡萝卜50克)，炒菠菜(菠菜100克)，蒸饭(大米100克)

加餐：桃250克

晚餐：焖麦淀粉面条(麦淀粉150克)，鸡蛋炒西红柿(鸡蛋1个，红柿100克，菠菜50克，木耳3克)，酸甜莴笋丝(莴笋100克)，黄瓜片汤(黄瓜50克)

全日烹调油30克，盐低于3克。

以上是关于肾功能衰竭患者饮食调理的食谱资料整理，仅供参考。请注意，个体营养需求存在差异，具体饮食方案应在医生或临床营养师指导下，根据病情制定。如果您有关于肾脏疾病的其他疑问，可以进一步咨询专业医疗机构。祝您健康!