这些食物含盐量较高，建议适量食用

很多食物我们食用时可能不觉得咸味明显，但会感受到风味浓郁、口感适宜。实际上，这些食品中不少含有较多盐分，容易在不知不觉中导致盐摄入量超过建议值。

《中国居民膳食指南(2016)》建议成年人每日食盐摄入量不超过6克，可依此计算某食品所含盐量占每日建议摄入量的比例。在选择食品时，宜关注营养成分表中钠含量的数值。

如何通过钠含量推算盐含量：食盐主要成分为氯化钠，其中钠约占40%。因此，将食品标签上标注的钠含量数值乘以2.5，可估算出相应的盐含量。

需注意的是，“含盐量较高”并不完全等同于“口感咸”。不少味道并不显著咸的食品，其实际盐含量可能较高。以下几类食品的盐含量值得关注：

果脯蜜饯类：话梅等果脯风味酸甜，但若食用10颗，其盐含量可达到每日建议摄入量的56%。这类食品在加工过程中常添加糖分，使得咸味被酸甜味部分掩盖。

建议：此类食品宜适量食用，每次以少量为宜。可优先选择加工程度较低的产品。

干果零食类：例如100克兰花豆的盐含量约为3克，50克瓜子的盐含量约相当于1.4克食盐。

建议：选购时建议优先考虑原味产品，控制食用量，并注意饮水以帮助身体代谢。

薯片饼干类：薯片、锅巴、饼干等零食在加工过程中常添加食盐以增强风味或改善质地。100克饼干的盐含量约占每日建议摄入量的31%。

建议：儿童宜适量食用此类食品。如选购，可考虑原味或全麦类产品，也可关注钠含量较低的产品。

肉类加工品：香肠、培根等加工肉制品在生产过程中会添加食盐及含钠添加剂。一根105克火腿肠的盐含量约相当于2.8克食盐。

建议：建议适量食用加工肉制品，多选择新鲜肉类，并可搭配新鲜蔬果食用。

酱腌菜类：腐乳、咸鸭蛋、榨菜等腌制食品含盐量较高。例如10克腐乳的盐含量可达每日建议摄入量的83%。

建议：建议控制酱腌菜的食用频率与分量，可搭配富含钾元素的水果食用。

如何把握食盐摄入量？

以三人家庭为例，若每人每日食盐摄入量为6克，则每月全家食盐总摄入量约为540克。考虑到日常饮食中其他含钠食品的摄入，一个三口之家每月食盐使用量控制在一袋（约500克）以内，有助于维持健康的食盐摄入水平。