四个帮助降低血钾的方法，你应该知道!

香蕉?钾含量较高!甜瓜?钾含量较高!那樱桃呢?钾含量也较高!相信这段对话经常发生在各位肾友身上吧?

夏季的缤纷水果往往数不胜数，虽然细腻爽口，肾友可就开始愁眉苦脸了：那么多新鲜水果，偏偏我只能干看着，钾含量那么高，万一吃多了那可怎么办啊?高钾血症需要引起重视。

说到底，都与钾的摄入有关。别担心，小编今天就和大家分享几个有助于控制血钾水平的小技巧。说到控制血钾，自然需要从日常管理入手。饮食通常是钾元素的重要来源，自然也是管理血钾过程中需要注意的一环。

水果要选“质”控“量”

血钾水平偏高，在夏季较为常见，主要原因与各式各样的可口水果上市，且受高温影响，可能无意中食用过量有关。

钾含量相对较低的水果有这些(建议每天摄入量约350克)

橄榄(白榄)、木瓜、桑葚、雪梨、芦柑、西瓜、青苹果、人参果、久保桃

钾含量相对较高的水果有这些(建议偶尔食用，每次约200克)

水果干、果脯、枣、山楂、香蕉、桂圆、樱桃、石榴、杏、哈密瓜、无花果、桔子等

蔬菜要挑着吃

蔬菜也是钾的主要来源之一，尤其是一些深色、根茎类、菌菇类、豆类蔬菜含钾量较高，而淡色、瓜类蔬菜，含钾量相对较低。

推荐每天蔬菜摄入量控制在300-500克。

钾含量较高的蔬菜

根茎类蔬菜：青萝卜、鸡毛菜、娃娃菜、芥菜、甘蓝、花椰菜、菠菜、芹菜茎、莴笋叶、竹笋、黄花菜、土豆等

豆类蔬菜：蚕豆、豆角、毛豆、豌豆等

深色蔬菜：红辣椒、茄子、西红柿、苦瓜、南瓜、蒜苗、韭菜等

菌菇类蔬菜：蘑菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等

钾含量较低的蔬菜

淡颜色蔬菜：绿豆芽、圆白菜(绿)、秋葵、白萝卜、西芹

瓜类蔬菜：方瓜、白瓜、葫子、佛手瓜、冬瓜、葫芦、西葫芦

虽然部分蔬菜钾含量较高，但它含有大量的膳食纤维，可以通过粪便增加钾的排出，饮食中30%—40%的钾，会通过粪便排出。

因此，大家可以适当限制高钾蔬菜的摄入，但同时保证低钾蔬菜的摄入量，这样可能有助于更好地管理血钾水平。

注意这些可能影响血钾水平的因素

部分中药、低钠盐、番茄酱等食物，以及沙坦、普利类降压药和环孢素等药物，都是可能引起血钾水平升高的因素。

如果出现长期难以控制的血钾偏高情况，要注意排查这些容易被忽略的因素，并且注意避免。

学会焯水的烹饪小技巧

了解高钾血症的肾友也需了解有助于减少食物钾含量的烹饪小技巧，例如焯水，即在烹饪食物之前，先把食物切成小块浸泡或水煮，这种方法可减少食物中部分钾含量。

此外，还有一种方法可供了解，即双煮法(煮沸、冲洗、再次煮沸)。有研究表明，双煮法对降低块茎类食物含钾量的效果可能更好，或有助于慢性肾病患者在食用块茎类食物时减少钾的摄入。