染红指尖的杨梅，这样吃更护肾

杨梅的季节较短，若在六月初夏未能及时品尝，通常需等待下一年的丰收时节。宋代文人苏东坡曾以“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”来形容杨梅的风味。

对于没有其他并发症的肾病患者，每日摄入约200克水果可为人体提供必要的维生素。杨梅作为当季水果之一，可以适量食用，但需注意食用方式，尤其对肾脏疾病患者而言。

1.建议的食用方式

新鲜适量食用

新鲜杨梅汁水丰富，含有花青素、维生素C等成分，但在储存过程中部分营养素可能逐渐减少，因此购买后建议冷藏保存并尽快食用。

杨梅虽富含营养，但任何食物均需适量摄入。杨梅含果糖较多，过量食用可能影响血糖稳定；其有机酸含量较高，部分人群过量食用后可能出现牙齿酸软、口腔不适或肠胃反应。

对多数肾病患者而言，每日食用200克左右较为适宜，约相当于10-15颗中等大小的杨梅。

2.保存多余杨梅的方法

清洗后冷冻贮存

目前不少农场设有采摘活动，有时可能一次性购买较多杨梅。若短时间内无法吃完，可考虑低温保存。

先将杨梅充分清洗（因杨梅果肉可能附着杂质，建议多次冲洗），沥干后放入冷冻室保存。食用前取出解冻，稍作清洗即可。

3.避免食用盐渍杨梅

肾脏疾病患者需严格控制每日食盐摄入量，盐渍杨梅即使少量食用也可能导致钠摄入超标。即便对健康人群而言，长期高盐饮食也可能增加身体负担，不利于健康。因此不建议食用盐渍杨梅，其他高盐腌制食品也应适量控制。

在气候适宜时，可与亲友一同体验采摘杨梅的乐趣，既活动身体，也可享受自然馈赠的时令风味。