喝了腊八粥，就把“年”来办。

腊八节，俗称“腊八”，即是农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。腊八粥叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊八粥不仅是当季的美食，而且里面的食材也是非常养生的。虽然叫腊八粥，但是并非就是固定的八种原料，每个地方甚至每家的做法都不一样。

我们来说说，腊八粥里那些食材，那些对肾病患者更好呢?

1.黑豆

黑豆性平，味甘，传统医学认为其具有补脾、利水、解毒的功效。是肾病患者饮食中常见的食材之一。

2.黑米

黑米在传统食疗中常用于滋阴补肾，健身暖胃，明目活血等。人们也常称其为长寿米，药米。但加入黑米前需提前浸泡，因其外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，肠胃消化功能不佳者需注意将黑米煮熟后食用。

3.花生

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及矿物质钙、磷、铁等营养成分。

4.红枣

红枣是常见的食材，传统医学认为其具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用。但糖尿病患者需注意适量食用，因其含糖量较高。

5.花豆

花豆，因其表皮形状如肾脏，也被称为肾豆，在民间享有“豆中之王”的美称。

6.莲子

莲子味甘、涩，性平。传统医学认为其具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神的作用。《本草纲目》中亦有相关记载。

但是腊八粥对于肝肾功能不全以及腹泻患者来说需谨慎食用，因为腊八粥里含有较为丰富的蛋白质，肝肾功能不全的患者食用可能增加代谢负担，而腊八粥中的多种豆类可能不适合腹泻期间食用。