四类高油高糖食物，肾病患者需谨慎选择

高油高糖的食物，通常需要仔细辨别。大家普遍了解过多食用此类食物可能对健康产生影响，但有时难以克制。长期频繁摄入这类食物，可能对血糖及肾脏功能带来一定负担。

建议肾病患者注意识别高油高糖的食物，合理控制饮食。下面我们来了解一些高油高糖食物可能具备的特征。

1、名称中含“酥”

例如核桃酥、花生酥、凤梨酥等名称中含“酥”字的食品，虽然可能含有坚果或水果成分，给人以健康的印象，但实际上这类食品往往油脂、糖分及热量含量较高。以凤梨酥为例，其酥皮制作通常需要使用较多黄油和糖，馅料也常经过加糖熬制。

2、名称中含“脆”

例如脆皮花生、干脆面、果蔬脆片等，其含油量可能较高。这类食品在加工过程中常经过油炸工序。部分消费者可能认为果蔬脆片含油量低，或是通过自然风干、烘烤制成，但需注意，若为单纯脱水制成的果干，其名称通常直接体现为“某某果干”。

3、名称中含“味”

日常生活中常见的“某某味”食品，如饼干或饮料，其风味可能并非来自天然食材，而是通过食用香精、甜味剂等食品添加剂调配而成。例如，山楂味食品通常呈现酸甜口感，而天然山楂果实酸味明显，甜味较低，要达到酸甜风味往往需要添加一定量的糖。

4、名称中含“柳”

例如鸡柳、牛柳、蟹柳等。暂且不论其原料构成，这类食品的常见烹调方式多为油炸，外层裹粉后经高温烹制，虽然风味受到部分消费者喜爱，但其油脂与热量含量值得关注，可能不适合需要控制相关营养素摄入的人群。

因此，从健康饮食角度出发，建议肾病患者对上述几类食物注意适量摄入，以利于病情管理。