肾友并不是所有鱼都能吃,选择不当可能影响健康。
2019-04-01
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鱼的种类多样,不同种类的鱼都含有对人体有益的营养成分。适量食用鱼类,有助于维持身体健康。
对于肾病患者,通常建议选择淡水鱼。部分深海鱼可能含有较高的盐分,过量摄入可能增加肾脏负担。
由于可能从尿液中流失蛋白质,因此需要从食物中适量补充。鸡肉、瘦肉、鱼肉等食物富含蛋白质,但具体选择和摄入量需根据个人身体状况而定,不宜过量。
鱼类是优质蛋白的来源之一。那么,肾病患者应如何选择鱼类,有哪些需要注意的呢?
以下三类鱼需注意:
无鳞鱼
无鳞鱼通常指天生没有鱼鳞的鱼类。这类鱼部分生活在深海,如海鳗等;淡水无鳞鱼包括泥鳅、鲶鱼等。部分无鳞鱼的钾和磷含量相对较高,存在磷钾代谢异常的肾病患者需控制摄入。同时,部分无鳞鱼(如银鱼、鳗鱼)的胆固醇含量也较高,合并高血脂、冠心病的患者需留意。而像鲱鱼、鲑鱼等无鳞鱼富含不饱和脂肪酸,对部分人群可能有益。总体而言,病情稳定的肾病患者可适量食用,但存在钾、磷代谢紊乱或合并高血脂、冠心病的患者则需谨慎选择。
汞含量较高的鱼
环境因素可能导致鱼类蓄积某些污染物,如重金属汞。长期大量食用汞含量较高的鱼类可能对健康产生影响。通常,体型较大的食肉性鱼类可能比食草性鱼类汞含量更高,处于食物链较高层级的大型鱼类可能富集更多污染物。一些常见汞含量较高的鱼类包括:青花鱼、鲨鱼、旗鱼、长寿鱼、剑鱼、方头鱼、金枪鱼等,建议减少或避免食用。
腌制鱼
咸鱼、腊鱼、罐头鱼等加工鱼类在制作过程中可能添加较多盐分及食品添加剂,导致钠盐及无机磷含量较高,不利于肾病患者的病情控制。建议尽量少食。
鱼类是营养丰富的食物,广受欢迎。对于肾病综合征患者而言,饮食管理是重要的环节,应遵循医嘱。多数鱼类蛋白质含量丰富,因此对于肾功能不全或已出现肾功能损害的患者,建议控制鱼类摄入量。
2019-04-01
2019-04-01